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Cod. 27872444 / Cod. 403421 / Alimentacao e Nutricao / Brochura / ISBN: 978-85-7635-263-1 / OBS: LIVRO EM EXCELENTE ESTADO DE CONSERVAÇÃO. TUDO O QUE VOCE PENSA SOBRE COMIDA ESTÁ ERRADO. Os segredos da alimentação saudável, lançamento da Editora Larousse do Brasil, discute a nutrição e os padrões modernos de comportamento que a cercam, por meio de uma análise crítica do sociólogo Barry Glassner. A obra propõe rever as recomendações dos atuais profetas da nutrição, que pregam dietas restritas e castram o prazer das refeições. A obra vai na contramão dos que levantam a bandeira da alimentação saudável ao não demonizar alimentos e ao desmistificar tabus. Glassner absolve os fast-foods, os alimentos processados e industrializados (avaliados como inferiores aos frescos e naturais) e àqueles apontados
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